طريقة عمل العصبان بالصور

بناءً على طلب أخونا سليمان لطريقة العصبان

فأنا تواجدت هنا لنشر الطريقة السهلة لعمل العصبان الليبي

وهذه صورة العصبان

المقادير:

كيلو لحم مقطع قطع صغيرة - نصف كيلو كبدة مقطعة كذلك - فوارغ ضان او فوارغبقرى اى مصارين - كيلو بصل مقطعة قطعة صغيرة - نصف كيلو طماطم - 5حزم بقدونس - 5حزمشبت اوشبنت او سبنت - 4حزم كرافس - 2فلفل اخضر - 2حزم نعناع اخضر- كوبين من الارز - و2 ملعقه صلصة الطماطم - كوب كبير زيت - ملعقة ملح كبيرة ممسوحة - بهارات مشكلة منكل نوع ملعقة صغيرة .

الطريقة:

تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الأرز واللحمة المقطعة والكبدة وتحضري إناء كبير وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم والزيت وطبعا يجب أن تصفى كلهامن الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع في طنجرة بها ماء مغلى أي المصارين توضع واحدة تلو الأخرى فى الماء المغلى والمصارين ، سوف تقفل لوحدها نتيجة الماء المغلى وتترك الطنجرة مغلقه حتى تستوى ونقطعها قطعبطول الاصبع وتقدم ساخنة

العصبان طبق مشهور فى ليبيا وأكيد كلكــم تعرفوه

بالهنــــاء والشفــــاء

طريقة سهلة وانا سويتها قبل هيك بنفس الطريقة
جزاك الله خير زهرة

ما شاء الله بارك الله فيك يا اختي

يعطيكم العافية

لما أشوف العصبان بذكر شهر رمضان

يعطيك العافية زهرة

روعة هالعصبان

رائع

تحياتي لك وللأكلة

شكرا اختي زهرة

عفوا عندي اضافة للطريقة ممكن ان زهرة نسيت بعض التفاصيل
وهي ان العصبان لايتقيد بمقاديروحسب الفوارغ التي توجد عندك
وكذلك يمكن اضافة الفلفل الاحمر والكركم وهما ضروريان
ولايحبد اضافة الطماطم الاخضر والفلفل الاخضر لانة ايعجن
وكذلك حاليا اصبحنا نطبخة على البخار افضل واسهل
والبهارات يفضل النعناع الجاف والقرفة فقط

» طريقة طبخ كبدة الغنم بالصور
» طريقة الفلفل المحشي باللحم بالصور
» بالصور شرح طريقة تشغيل اليوتيوب في ليبيا
» السمك المقلى بالصور
» حلى تراب الملكة الرائع بالصور